HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Buccella 2015 赤ワイン　ブッチェラ。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。S*i様 【ピカソラベル】シャトームートン・ロートシルト 1973。ペリエジュエベルエポック 2016 750ml ベルエボック・新品・未使用早い者。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。ヨ*ー様 シャトーマルゴー 2006年。ビオンディ・サンティ リゼルヴァ 1997。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。Château Mouton Rothschild 1999 750ml。Dom Pérignon Vintage 2015 750ml。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。シャトー・クレール・ミロン　2005　5級　ポイヤック　ボルドー　大当たり年。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール2021 &ピノノワール2022。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ペリエ ジュエ ベル・エポック ロゼ 750ml。シャトーマルゴー1970。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。モエ Moet & Chandon シャンパン 4本セット 白 ロゼ ネクター。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Yellow。2020年の収穫日は9/1。シャトー・パルメ　Château Palmey 赤ワイン 750ml。m(__)mプロフ必読！モエシャンドンネクターロゼNIR3本。2025年3月25日デゴルジュ。asuka 2019 ENZO ESTATE ワイン。エシェゾー 2020 ドメーヌ　グロ　フレール。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ルイス・セラーズ　Alec's Blend 2021 赤2本。ドメーヌ アルヌー ラショー クロ ド ヴージョ 2010。アルコール度数12.5度。ドン・ペリニヨン 2008 シャンパン 750ml。DRC ロマネ コンティ ロマネ サン ヴィヴァン グラン クリュ 1996年。ガス圧は5.8気圧。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン 2023。りまさん専用ハーラン・エステート 2002。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン